Descripción
En nuestro Tour al vibrante mercado de Bazurto, los participantes se surgirán en la cultura Cartagenera donde descubrirán los secretos de los ingredientes locales y las tradiciones culinarias.
Después, iremos a nuestro estudio a que comencemos la clase de cocina según el dia de la semana
Clases de Cocina
En Lunático Cooking Studio brindamos experiencias culinarias autenticas y de alta calidad, donde un chef del equipo Lunático guía a los participantes a través de la preparación de un delicioso menú que varía según el dia y la hora de la semana.
Con ingredientes frescos y auténticos de la región, aprenderán a cocinar platos exquisitos de la gastronomía local. Nuestras clases de cocina son una oportunidad única para, además de pasar un rato agradable, aprender tecnicas culinarias y secretos de la cocina local, así como para experimentar sabores y aromas de esta deliciosa gastronomía.
los menús son los siguientes:
Menú de Ceviches
- Ceviche de corvina con emulsión de banano y limonaria
- Coctel de camarones
- Ceviche vegetariano de coco, mango y flores.
- Calamares fritos con ceviche de mango biche, corozo y flor de jamaica.
Menú Pescado al cabrito
- Arepa e´huevo con ahogado
- Pescado al cabrito (pescado local en hojas de platano) acompañado de gnocchis de yuca
- Bollito de angelito
Menú Cazuela de Mariscos
- Kibben y Baba Ganoush
- Cazuela de mariscos acompañada de arroz con coco
- Mousse de Curuba
Menú de Pargo
- Carimañolas
- Pargo rojo en salsa de coco y patacones
- Enyucado
Menú Posta Cartagenera
- Mote de queso
- Posta Cartagenera + Arroz con coco + platano en tentación + ají aguacate
- Dulce de tomate
